I vini italiani legati ai
territori e alla cucina delle radici in un paese, l'Ecuador, che
da sempre vanta un legame speciale con l'Italia grazie ad
un'antica e consolidata comunità. La dimensione scientifica,
sportiva e sociale della Dieta Mediterranea come stile di vita,
prima che regime alimentare, per un approccio completo a
beneficio del benessere più ampio della persona.
Sono questi i temi protagonisti dei due eventi che
l'ambasciata d'Italia a Quito, in collaborazione con l'Ufficio
ICE di Bogotá, organizzerà per la IX Settimana della Cucina
Italiana nel Mondo a partire dal 19 novembre.
Prevista la partecipazione straordinaria dello chef italiano
Antonio Danise, Executive Chef del Villa Necchia alla Portalupa,
responsabile formazione della Nazionale Italiana Cuochi e
docente di cucina presso l'istituto alberghiero "Ciro Pollini"
di Mortara (PV).
Secondo l'Ambasciatore Giovanni Davoli "la Settimana della
Cucina Italiana nel Mondo, giunta alla nona edizione, è il
coronamento dell'intensa attività che l'Ambasciata conduce a
sostegno del comparto agroalimentare italiano, che vanta una
lunga tradizione produttiva e di saperi consolidati che si
tramandano da generazioni".
"Grazie a ICE-Agenzia, al sistema camerale e tutte le
articolazioni dell'italianità in Ecuador, quest'anno offriamo al
nostro pubblico di operatori del settore e amanti dei prodotti
autentici italiani un programma di altissimo spessore, con il
contributo di un talentuoso chef italiano nell'ambito della
proficua collaborazione avviata fra la Federazione Italiana
Cuochi e la Farnesina", ha aggiunto.
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