Una nuova caffetteria con più di 30
posti a sedere, un corner di artisti del vegetariano e nuovi
banchi del fritto e dei salumi e formaggi. Sono queste alcune
delle novità di Eataly Smeraldo a Milano, che dal 3 ottobre
festeggia i 10 anni dall'apertura con un design aggiornato e
dieci giorni di festa che prevedono oltre 50 eventi
gastronomici. "Pensiamo di aver fatto qui qualcosa di veramente
innovativo - ha detto il ceo di Eataly Andrea Cipolloni nel
corso della conferenza stampa di questa mattina -, ma nel solco
della nostra tradizione. Smeraldo è la sintesi del Dna di
Eataly".
Il mercato rimane al centro del piano terra e conta 12 punti
ristoro, tra cui Food & Pizza Theatre il grande ristorante da
oltre 750 metri quadri completamente rinnovato, più di 500
proposte di quick service tra cibo e bevande. Tra le novità
arrivano anche il laboratorio artigianale di pasta fresca Plin,
il caseificio Miracolo a Milano che diventa anche il luogo per
gustare il fior di latte appena fatto e la pescheria dove, oltre
a fare la spesa, si possono mangiare ostriche e crudo di pesce,
secondo stagione. "In questo punto vendita - ha detto il ceo -
dal giorno di apertura ci saranno i servizi di spesa a domicilio
e di chef a casa". Nuova anche La Scuola di Eataly, che si
trasferisce al terzo piano diventando uno spazio ancora più
versatile per corsi di cucina ed eventi e il nuovo sistema di
pagamenti Nexi SoftPos Pro.
Fino al 13 ottobre è previsto un ricco programma di appuntamenti
per celebrare l'anniversario, tra incontri con autori,
interviste ed eventi musicali a partire dall'Opening party del 3
ottobre con dj set a cura di Radio Deejay.
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