A due anni dall'alluvione che
danneggiò pesantemente le saline, i suoi impianti e il suo
ecosistema naturalistico, torna il sale dolce di Cervia
(Ravenna). Il risultato è stato festeggiato questa mattina dal
presidente dell'Emilia-Romagna Michele de Pascale, che ha
visitato lo shop delle saline, dove 'l'oro bianco' è
ufficialmente di nuovo in vendita. Presenti anche il sindaco
Mattia Missiroli e il presidente del Parco della Salina,
Giuseppe Pomicetti.
Il sale di Cervia è già acquistabile in Salina, alle Terme,
al Centro visite, nella Locanda Acervum e presto sarà
disponibile anche negli esercizi commerciali. Per agosto la
produzione dovrebbe tornare in linea con i quantitativi storici.
"È una giornata molto significativa per tutto il territorio
colpito dalle emergenze maltempo di questi due anni - ha
sottolineato de Pascale - Le saline non sono solo un'attività
economica molto importante, ma anche un patrimonio
naturalistico, culturale e turistico unico in Emilia-Romagna e
in tutto il Paese".
I danni causati dall'alluvione del maggio 2023 compromisero la
raccolta e resero necessari importanti investimenti per
ripristinare l'ambiente, i fabbricati dello stabilimento, gli
impianti e i macchinari. Grazie alla raccolta fondi e a
donazioni da parte di privati nei mesi successivi è stato
possibile ripristinare alcune aree. Poi, con l'ordinanza n.
16/2023 della struttura commissariale, sono stati stanziati 4,9
milioni per la rigenerazione della Salina e, come richiesto
dall'amministrazione comunale e dalla Regione, una nuova
ordinanza del commissario straordinario Fabrizio Curcio ha
permesso lo stanziamento di ulteriori 1,7 milioni.
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