Tra ragazzi calabresi si sono
diplomati "cuoco professionista" al Corso superiore di cucina
italiana di Alma, la Scuola internazionale di cucina italiana di
cui è rettore Gualtiero Marchesi. Giacomo De Rose, 21 anni, di
Cosenza, Demis Deluca (26), di San Costantino Calabro e Luigi
Morrone (31) si sono diplomati insieme con altri 54 ragazzi
provenienti da 15 differenti Regioni. L'esame finale è stato
condotto da una commissione composta da chef in rappresentanza
di 24 differenti ristoranti stellati Michelin al termine di un
percorso formativo della durata di 10 mesi. "La nostra mission -
ha sostenuto il presidente di Alma Enzo Malanca - è quella di
formare giovani in grado di affrontare con successo il difficile
mondo del lavoro: secondo gli ultimi dati elaborati dal nostro
ufficio Career Service (aprile 2017), quasi il 90% degli
studenti usciti da Alma è attualmente occupato. E il 30% di loro
è assunto all'estero".
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