Per l'undicesimo anno consecutivo
compare tra i migliori bar d'Italia ed è l'unico recensito in
Abruzzo sulla Guida del Gambero Rosso 2016: è Caprice, il bar
pasticceria di piazza Garibaldi a Pescara che nella guida "Bar
d'Italia del Gambero Rosso 2016" si aggiudica tre "tazzine",
l'equivalente del giudizio "eccellente", per la valutazione data
a prima colazione, spuntino della pausa pranzo, aperitivi,
cocktail, ma anche per il servizio, l'ambiente e la pulizia; e
anche i tre "chicchi" (ancora "eccellente") per la qualità del
caffè servito alla clientela. La premiazione è avvenuta a Milano
in occasione della presentazione della Guida Bar d'Italia 2016.
"E' sempre una grande soddisfazione ricevere questo
riconoscimento - commenta Fabrizio Camplone che gestisce il
locale, insieme alla moglie Antonella, dagli anni Ottanta, e ha
raccolto l'eredità del padre Tullio, fondatore nel 1957 del
laboratorio artigianale di pasticceria - Ci gratifica molto e ci
stimola a realizzare nuove specialità per la nostra affezionata
clientela, come è avvenuto quest'anno con 'Eclair'.
Si tratta di una rivisitazione del tradizionale dolce
francese farcito con ingredienti del territorio abruzzese:
Ventricina vastese, Salame aquilano, Pecorino, Prosciutto crudo
di Torano, nella versione salata, o crema alla Ratafia,
cioccolato fondente, pistacchio, crema vaniglia in quella dolce.
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