Il progetto per la valorizzazione
del territorio "Sardegna, isola della qualità della
vita-prodotti per la salute dalla terra dei centenari" sbarca
domani all'Expo di Milano con il primo appuntamento nel
padiglione "CibusÈItalia", le altre due manifestazioni sono
previste per il 13 settembre, nel corso della settimana dedicata
alla Sardegna, e per l'11 ottobre. L'evento di inaugurazione del
progetto sarà dedicato al tema della qualità dei prodotti
alimentari sardi, che alcune recenti ricerche scientifiche
pongono tra le ragioni della lunga vitalità di chi abita in
Sardegna, che a livello mondiale è riconosciuta come una delle
più significative "zone blu", come si identificano le aree
geografiche a maggior tasso di longevità.
La prima giornata milanese punterà i riflettori sulle
produzioni sarde a marchio Dop e Igp, così da rimarcare le
capacità salutistiche dei prodotti tipici e di quelli con un
forte legame identitario con il territorio. L'appuntamento è
organizzato da Laore Sardegna, l'agenzia regionale di sviluppo
in agricoltura, e dall'assessorato regionale dell'Agricoltura.
La serata si dividerà in due momenti. Il primo, un vero e
proprio talk show, sarà moderato da Eleonora Cozzella,
giornalista dell'Espresso, e avrà come testimonial d'eccezione
Mariette Gerber, specialista in nutrizione ed esperta indiscussa
di dieta mediterranea. Al dibattito parteciperanno l'assessore
regionale dell'Agricoltura, Elisabetta Falchi,
l'etno-antropologa Alessandra Guigoni e gli esperti in
nutrizione Costantino Palmas dell'Università di Cagliari e
Gianni Pes dell'Università di Sassari. Interverranno anche
l'esperto alimentare Giulio Scatolini, che parlerà delle
proprietà dell'olio d'oliva Sardegna Dop, e il tecnologo
alimentare Efisio Scano, che racconterà delle innovazioni
introdotte nella filiera del carciofo spinoso di Sardegna Dop.
Il momento più spettacolare della serata sarà il cooking show
curato dallo chef Roberto Serra, che preparerà una serie di
piatti utilizzando solo prodotti a denominazione di origine.
All'evento sono stati invitati 120 addetti ai lavori tra
giornalisti, blogger, buyer nazionali e internazionali
rappresentanti delle associazioni di categoria e produttori
provenienti da tutto il mondo.
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