Si ripete domani il 'rito' dell'Asta
Mondiale del Tartufo Bianco d'Alba, con l'edizione numero 20.
Nella sala del castello di Grinzane Cavour (Cuneo), nel cuore
delle Langhe e nel pieno della Fiera Internazionale dedicata al
prezioso fungo ipogeo, verranno battuti, in un'iniziativa
benefica, i pezzi migliori finora raccolti. L'asta, condotta da
Caterina Balivo ed Enzo Iacchetti, si terrà in collegamento con
Hong Kong, Singapore e Mosca, a partire dalle ore 13 italiane.
La location di Honk Kong sarà il ristorante stellato "Otto e
Mezzo Bombana' dello chef tre stelle Michelin Umberto Bombana; a
Singapore i partecipanti si raduneranno nella National Gallery,
a Mosca direttamente dal ristorante Bosco Cafe dei magazzini Gum
nella Piazza Rossa.
In occasione dell'Asta saranno anche premiati i nuovi
Ambasciatori del tartufo Bianco nel mondo, lo chef stellato
Massimiliano Alajmo e Yong Zhang, fondatore e chef esecutivo del
gruppo Xinrongji, proprietario di tre locali stellati da Shangai
e Hong Kong.
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