Agnello biologico a marchio Igp
di Sardegna al Tuttofood di Milano. È il debutto internazionale
del prodotto nato dalla collaborazione tra il Consorzio di
tutela dell'agnello di Sardegna Igp e il Distretto Bio di
Sardegna. Al padiglione 18 nello stand 17 è stato un viaggio
culinario tra le eccellenze bio dell'Isola. In cucina il cuoco
contadino Antonio Demontis, dell'agriturismo Su Recreu di
Ittiri. In rappresentanza del Distretto Bio il presidente Andrea
Campurra, mentre per il Contas direttore e presidente,
Alessandro Mazzette e Battista Cualbu.
"È stata questa un'importante occasione per il Distretto per
presentarsi, insieme alle aziende che lo compongono, in un
contesto internazionale che può aprire importanti sbocchi nei
mercati esteri - spiega Campurra - Con i fondi messi a
disposizione dal Ministero per il biologico stiamo lavorando per
promuovere il bio e le eccellenze dell'agroalimentare della
Sardegna".
Visitatori conquistati dai sapori sardi e incuriositi dal
debutto ufficiale dell'agnello bio Igp di Sardegna. "Partecipare
a TuttoFood 2025 - commenta Cualbu - significa continuare su una
strada già tracciata e che porta ottimi risultati. Portiamo il
nostro impegno e la nostra tradizione su un palcoscenico
internazionale". "Questa è stata l'occasione - aggiunge Mazzette
- per raccontare l'alto valore della sostenibilità e della
filiera biologica, dimostrando come l'innovazione possa
convivere con la tradizione per offrire prodotti autentici e
salutari".
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