L'assemblea dei soci di Latte
Trento sca ha approvato il bilancio 2022, che riporta una
diminuzione del conferimento dei soci del 4%, ma un aumento del
fatturato, passato da 52 a quasi 63 milioni di euro (74 milioni
con la controllata Trevilatte). Ai soci - si apprende - vanno
37,3 milioni di euro, pari a 0,68 euro al litro (4 centesimi in
più per la lavorazione Trentingrana).
Ad alzare i listini è stata la carenza di prodotto in estate
e autunno. Il presidente Renato Costa nella sua relazione ha
parlato di un "comparto lattiero caseario troppo volatile, con
cambiamenti troppo repentini". A novembre scorso - ha riferito -
il latte veniva pagato 0,70 euro al litro, adesso vale 0,40
euro, la panna più di 3,5 euro al chilo, adesso meno di due
euro.
La chiusura di alcune stalle è vista come un segnale di
allarme della sofferenza del settore, mentre quanto liquidato ai
circa 190 soci, seppure aumentato rispetto all'anno precedente,
non riesce a compensare - a quanto riferito - i maggiori costi
sostenuti per la produzione del latte, soprattutto per la
produzione di grana, che viene remunerato 5 centesimi in più
nonostante abbia costi molto elevati rispetto al latte
alimentare. Proprio al riguardo, scoppia il caso Trentingrana:
dopo le accuse di Latte Trento al consorzio di tenere troppo
bassi i prezzi liquidati ai soci per la produzione, il
presidente di Concast, Stefano Albasini, chiarisce che vi è
stato "un record di produzione, i prezzi sul mercato stanno
risalendo gradatamente".
In generale, la produzione di latte fresco è passata da 18,8
milioni del 2021 a 20,8 del 2022, il latte Uht da 22,9 a 22,3
milioni e il latte microfiltrato da 9,4 a 10,7 milioni. Nel
caseificio di Spini, sono stati lavorati complessivamente 7,9
milioni di litri (nel 2021 9,8 milioni), in parte destinati alla
produzione di formaggi molli e nostrani (5,2 milioni di litri) e
in parte (10%) a Trentingrana (2,7 mil di litri, pari a 5.468
forme, -30%). Il totale dei ricavi ha raggiunto il valore di
62.771.617 euro, contro i 52.311.044 dell'anno precedente. Con
Trevilatte, il fatturato supera i 74 milioni di euro.
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