Papa Francesco ha
ricevuto ieri a Santa Marta, in Vaticano, lo chef Francesco
Mazzei, responsabile del progetto di alta formazione "Scuola -
Cucina" per l'Orfanotrofio "Oasi della Pietà" che l'Associazione
Bambino Gesù del Cairo sta costruendo in Egitto.
Nel corso dei colloqui mons. Yoannis Gaid, presidente
dell'Associazione ed ex segretario personale di Francesco, ha
informato il Pontefice sullo stato dei lavori dell'"Oasi della
Pietà" e della Cucina evidenziando che, nonostante il delicato
periodo che stiamo vivendo, il cantiere di questa operare
meritoria, volta tutta in favore dei poveri e dei malati, potrà
concludersi alla fine di quest'anno procedendo cosi
all'inaugurazione e, conseguentemente, ad accudire i primi 50
fanciulli bisognevoli di aiuto.
La Casa potrà accogliere fino a 300 bambini. Lo chef Mazzei
ha evidenziato al Papa che la sua attività sarà rivolta a dar
vita ad una "Scuola Cucina", nella quale poter elaborare un
programma alimentare e realizzare cibi e pasti salutari a favore
dei bambini ospitati ed assistiti nelle citate strutture. Gli
arredi e le attrezzature della Cucina saranno all'avanguardia ed
in linea con i moderni standard di sicurezza.
Allo stesso tempo, il progetto prevede la definizione di un
Laboratorio, quale fulcro per la realizzazione e la creazione di
una scuola in grado di offrire ai bambini abbandonati nozioni e
lezioni per la conseguente acquisizione di una formazione
professionale che li possa inserire nel mondo del lavoro con il
titolo di Chef o di Cuoco.
Hanno partecipato all'incontro la consorte e i due figli
dello chef Mazzei e il prefetto Pierluigi Faloni, consigliere
per i rapporti istituzionali e per le relazioni esterne
dell'Associazione.
Il nome "Oasi della Pietà" è stato ispirato dal dono di una
copia autentica della Statua della Pietà di Michelangelo che
papa Francesco ha benevolmente voluto indirizzare, nel 2019, a
questo progetto. L'Orfanotrofio Oasi della Pietà accoglierà
bambini e minori che versano in condizioni disagiate e rivolgerà
la sua attenzione al percorso di crescita e al percorso
formativo degli stessi minori.
Francesco ha espresso il suo apprezzamento e incoraggiato
tutti i soci dell'Associazione Bambino Gesù del Cairo ad andare
avanti.
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