E' morta, dopo breve e grave
malattia, all'età 63 anni, la chef stellata Anna Matscher.
L'autodidatta gestiva con la famiglia il rinomato ristorante
"Zum Löwen" a Tesimo, puntando su una cucina locale di alto
livello. Nel 1997, Anna Matscher aveva ricevuto una stella
Michelin e poi era stata anche nominata cuoca dell'anno in Alto
Adige da Gault&Millau-Genussguide.
"E spesso segue percorsi imprevedibili. La mia ha
repentinamente deviato verso Vienna, dove all'età di 18 anni ho
appreso la professione di massaggiatrice", raccontava Matscher
sul sito del suo ristorante. "E così, inavvertitamente, ho
trovato la mia vera strada. Per me, cucinare è molto più di una
professione. È una vocazione. Una passione che mia madre mi ha
trasmesso fin da piccola e che ho perfezionato attraverso anni
di apprendimento e sperimentazione", aggiungeva. L'altoatesina è
stata anche autrice di libri di cucina, organizzava anche corsi.
A causa della malattia della sua chef il "Zum Löwen" è
temporaneamente chiuso, ma dovrebbe riaprire a breve, seguendo
il motto: „Siamo tornati - meno elaborati, ma altrettanto
buoni".
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